تحذيرات : نقل الحليب في صهاريج غير مبرّدة يضع صحة المستهلكين أمام خطر التلوث.. تفاصيل اكثر))

11/14/2025 10:08:04 PM

موقع إخباري مستقل - منوع

رئيس التحرير : ايوب التميمي

14

تحذيرات : نقل الحليب في صهاريج غير مبرّدة يضع صحة المستهلكين أمام خطر التلوث.. تفاصيل اكثر))




تحذيرات : نقل الحليب في صهاريج غير مبرّدة يضع صحة المستهلكين أمام خطر التلوث.. تفاصيل اكثر))

خاص// أجراس-اليمن//
حذّر مختصون في قطاع الغذاء والصحة  من مخاطر نقل الحليب الخام عبر شاحنات الصهاريج المعروفة محليًا بـ"وايت حليب" دون وجود أنظمة تبريد أو عزل حراري، مؤكدين أن هذا الأسلوب قد يتسبب في فساد الحليب ويمثل تهديدًا مباشرًا لصحة المستهلكين.

وأوضح خبراء في الصناعات الغذائية أن نقل الحليب من مناطق الإنتاج إلى المصانع أو نقاط البيع دون تبريد يحوّل الحليب إلى بيئة خصبة لنمو البكتيريا، ما يؤدي إلى تدهور جودته خلال وقت قصير، خصوصًا في ظل ارتفاع درجات الحرارة. وأشاروا إلى أن بعض الصهاريج المستخدمة غير مخصصة أصلًا للمواد الغذائية، ما يزيد من احتمالات التلوث الكيميائي والبيولوجي.

وأكد مهتمون بقطاع الألبان أن اعتماد صهاريج مبرّدة ومجهزة وفق المواصفات المعتمدة هو ضرورة أساسية لضمان سلامة الحليب وحماية صحة المواطنين، إلى جانب حفظ القيمة الغذائية للمنتج وتقليل الفاقد أثناء النقل.

وطالبوا الجهات المختصة بتشديد الرقابة على وسائل نقل الألبان، وإلزام الناقلين باتباع معايير السلامة الغذائية، باعتبار أن تطوير القطاع يبدأ من احترام سلاسل التوريد السليمة التي تحافظ على جودة المنتجات وتمنع وصول مواد غذائية فاسدة للمستهلكين.